Każdy z nas lubi spożywać potrawy o różnorodnym smaku i zapachu. W tym celu od wieków używano najczęściej produktów pochodzenia roślinnego. Niestety w dzisiejszych czasach przyprawianie ziołami zostało trochę zaniedbane. Wiele osób zatraciło poczucie naturalnego smaku przez konsumpcję żywności z dodatkiem wzmacniaczy smaku np. glutaminianu sodu (stosowany w nadmiarze uzależnia – m.in. to dlatego mimo, iż czujemy się najedzeni sięgamy po jeszcze jednego, jeszcze jednego i jeszcze jednego chipsa z paczki). Część z nas po prostu z przyzwyczajenia nie zna innej alternatywy. Dziś zachęcam do powrotu do korzeni 😉 do eksperymentów w kuchni. Wybierzcie kilka ziół, których smak znacie lub te, które wzbudzają waszą ciekawość i dodajcie do ulubionych potraw. Dobrze jest do każdej potrawy użyć trzech, czterech ziół i przypraw.
Wszystkie zioła wspomagają trawienie. Niektóre są moczopędne, inne wzmagają uczucie ciepła (pikantne przyprawy). Są doskonałym wymiennikiem soli, a wiemy z współczesnych badań naukowych, iż stosowanie jej w nadmiarze wpływa na podwyższone ciśnienie krwi oraz nadmierne gromadzenie wody w organizmie. Taki stan nie jest korzystny dla zdrowia i dobrego samopoczucia.