Archiwa kategorii: Dobry Dietetyk

Finał akcji „Bądź w formie na Sylwestra”

z17166831Q,Uczestnicy-z-dietetyczka-Monika-BizielTak powitali Nowy 2015 Rok uczestnicy akcji „Bądź w formie na Sylwestra”.     
W trakcie ostatnich trzech miesięcy wszyscy uczestnicy programu korzystali z bezpłatnych zajęć sportowych zorganizowanych przez Wrocławski Aquapark oraz byli pod opieką dietetyka (Poradnia Dobry Dietetyk Monika Biziel), który czuwał nad prawidłowym żywieniem dostosowanym do indywidualnych potrzeb każdego z uczestników. 
Należą im się serdeczne gratulacje, gdyż dzięki silnej woli, motywacji oraz wytrwałości osiągnęli swoje cele nastawione na poprawę jakości swojego życia  Dziś mają więcej energii, sprężyste ciała, mniej zbędnego tłuszczyku oraz więcej masy mięśniowej :)

BĄDŹ W FORMIE NA SYLWESTRA

badz_w_formiePod takim tytułem rozpoczyna się wspólna akcja Poradni Dobry Dietetyk, Wrocławskiego Aquaparku oraz Gazety Wyborczej. Aby wziąć udział w programie należy przesłać zgłoszenie na adres e-mail: mago@wroclaw.agora.pl z uzasadnieniem chęci udziału w planowanym wydarzeniu :) Spośród nadesłanych zgłoszeń zostaną wybrane cztery osoby, które przez trzy miesiące (październik-grudzień) pod okiem specjalistów (dietetyka, instruktora personalnego) i za DARMO będą uczestniczyły w programie zmiany stylu życia na bardziej aktywny oraz zdrowszy. Ochotnicy będą chodzić na zajęcia sportowe(tj. fitness, pływanie) oraz na zabiegi odnowy biologicznej (sauna, wellnes). Nad tymi wszystkimi poczynaniami będzie czuwał dietetyk, który dla każdego ochotnika przygotuje indywidualny, dopasowany do potrzeb program żywieniowy.
Serdecznie zapraszam :) Czasu zostało mało. Zgłoszenia należy nadesłać do 30.09.2014r. Nie obiecuj sobie, że schudniesz, popracujesz nad kondycją w Nowym Roku.
Zacznij już dziś! :)

Jak jeść, aby wakacje nie poszły w biodra?

wakacjeWakacje, to czas wypoczynku podczas którego chcemy sobie wynagrodzić trudy dnia codziennego: niewyspanie, częsty brak czasu na relaks, narzekanie szefa, ciągły pośpiech itp.  W takich warunkach łatwo stracić kontrolę nad tym co się je, a raczej jedzenie potraktować jako pewną formę nagrody za niedogodności. Wtedy jesteśmy usprawiedliwieni od obżarstwa i przybywających kilogramów. Czy w takim razie przebywając na urlopie musimy odmawiać sobie wszystkich smakołyków? Nie, pod warunkiem, że zachowamy umiar. Możemy oczywiście zjeść gofra, ale niech to będzie jeden w ciągu dnia, a nie kilka. Lepiej wybrać gofra z owocami (około 100 kcal) niż tego z bitą śmietaną lub dżemem (nawet 500 kcal). Podobna zasada dotyczy lodów. Gałka lodów śmietankowych dostarcza organizmowi około 60 kcal. Lód jest zimny, więc organizm musi włożyć trochę energii, aby go strawić. Jednak lody z dodatkami tj. polewa, posypka, bita śmietana, czekolada, rurki waflowe nie są już tak obojętne dla organizmu.

Jak zatem postępować, aby nie przytyć? Jedz wszystko, ale z umiarem :)

  1. Jedz mało, a częściej (4-5 posiłków dziennie co 3-4 godziny).
    Zazwyczaj na wczasach zorganizowanych śniadania i kolacje podawane są w formie szwedzkiego bufetu. Mnogość wędlin, różnego rodzaju pieczywa, deserów kusi swoim widokiem. Chcemy wszystkiego spróbować. Często tłumaczymy sobie, że później nie zjemy drugiego śniadania lub obiadu. I to jest błąd. Gromadzenie zapasów nie ma żadnego sensu, gdyż organizm nie będzie w stanie tego spożytkować. Dlatego lepiej jeść częściej, a mniej. Dzięki regularnym posiłkom nie tylko dostarczymy potrzebnej organizmowi energii, ale usprawnimy przemianę materii. I w drugą stronę, gdy po całym dniu głodówki zjemy obfitą, bogatą w tłuszcze kolację, pokarm długo będzie zalegał w żołądku powodując uczucie dyskomfortu, wzdęcia, nadkwaśność. Od stołu najlepiej wstań z uczuciem lekkiego niedosytu. Nie objadaj się. Informacja o tym, że jesteśmy najedzenie dociera do ośrodka sytości dopiero po 20 minutach.
  2. Unikaj jedzenia typu fast-food.
    Będąc na wakacjach często mamy tak napięty grafik, że często wydaje się nam, iż nie da się wygospodarować chwili na pożywny posiłek. Łatwo w biegu chwycić po frytki, colę, czy hamburgera i iść dalej. Takie zachowanie nie sprzyja organizmowi. Jedząc w pośpiechu ryzykujemy wrzody żołądka oraz nadprogramowe kilogramy.
  3. Pij jak najwięcej.
    1042507_56583402Suche powietrze, żar lejący się z nieba, wszystko to sprawia, iż organizm w czasie urlopu bardziej jest narażony na odwodnienie, niż w dotychczasowych warunkach. Nawet małe odwodnienie zaburza prawidłową czynność mózgu. Przecież nasz organizm w 70% składa się z wody. Woda doskonale gasi pragnienie w upalne dni, wypłukuje toksyny z organizmu, zapobiega zaparciom, usprawnia przemianę materii.  Nie zadbanie o odpowiednie nawodnienie organizmu pogarsza wygląd naszej skóry, która staje się sucha, a w krytycznych sytuacjach zwiększa ryzyko udaru cieplnego. Szczególnie trzeba o tym pamiętać podczas i bezpośrednio po locie samolotem. Zwiększone ciśnienie w kabinie samolotu powoduje utratę płynów.
  4. Spożywaj alkohol z umiarem.
    Jeden półlitrowy kufel piwa to około 200 kcal, natomiast kieliszek wódki, to 100 kcal. Ale nie tylko o kalorie mi chodzi. Alkohol odwadnia organizm, utrudnia metabolizm oraz pobudza apetyt. Chętniej wtedy sięgamy po drobne przekąski niekoniecznie służące naszemu zdrowiu i zgrabnej sylwetce. W radosnej atmosferze ze znajomymi, na plaży, przy grillu miło sięgnąć po lampkę wina, czy piwo. Dlatego proponuję, aby było to jasne piwo i wytrawne czerwone wino, które ma mniejszą wartość energetyczna od pozostałych trunków.
  5. Dbaj o odpowiednią kaloryczność posiłków.
    Z pewnością ciepły klimat sprawia, iż nie chce nam się jeść. Wówczas często rezygnujemy z wyznaczonych posiłków myśląc, iż jest to doskonała okazja na pozbycie się zbędnych kilogramów. Nic bardziej błędnego. Organizm potrzebując energii, a nie dostając jej staje się rozleniwiony i osłabiony, zaczyna oszczędnie gospodarować nią, co w konsekwencji doprowadza do spowolnienia tempa przemiany materii. Może i stracimy kilka kilogramów, ale w tym samym tempie nadrobimy je powróciwszy z urlopu. Dlatego spożywaj różnorodne produkty. Kierując się zasadą jedz wszystko, ale w małych ilościach będziesz mógł spróbować wszystkiego bez odmawiania sobie czegokolwiek.
  6. Nie unikaj warzyw i owców. Niech będą obecne w każdym posiłku.
    1022988_83234354Latem często przebywamy na słońcu, aby móc wrócić do domu z ładną opalenizną. Niestety słońce w nadmiarze nie służy organizmowi. Przesuszona, nienawodniona skóra staje się sucha i ma skłonności do zmarszczek. Nie rzadko mogą wystąpić zmiany barwnikowe. Oprócz ochronnych kremów do opalania stosowanych na skórę warto zadbać o nią od wewnątrz. Dlatego na wakacjach jedz możliwie dużo warzyw i owoców, które są źródłem tzw. witamin antyoksydacyjnych (A, E, C). Źródłem tych składników są żółte, zielone, pomarańczowe warzywa i owoce oraz oleje roślinne.
  7. Wybieraj produkty lekkostrawne.
    Przy dużej ekspozycji na słońce organizm szybciej się męczy.  Czujemy się pozbawieni energii i ociężali. Trudniej też zmusić się do jakiejkolwiek aktywności fizycznej. Aby dodatkowo nie obciążać organizmu wybierajmy potrawy lekkostrawne, które nie będą zbyt długo zalegały w żołądku (tłuste, pikantne, smażone, wzdymające).
  8. Zamiast smażonej ryby wybierz pieczoną.
    Wybierając się na urlop w nadmorski teren nie wyobrażamy sobie jak moglibyśmy go opuścić nie próbując świeżej ryby prosto z morza. Restauracje kuszą różnorodnymi ofertami smacznych dań. Jednak jeżeli chcesz zachować zgrabną sylwetkę musisz z tych smażonych zrezygnować lub w części ograniczyć. Smażone ryby nie tylko są tłuste i kaloryczne (np. 100 g smażonego dorsza w panierce to 270 kcal, a 100 g pieczonego dorsza to 170 kcal), ale i ciężkostrawne.
  9. Unikaj mało wartościowych przekąsek.
    W trakcie wypoczynku w związku z tym, że sporo czasu przebywamy na świeżym powietrzu, dopisuje nam apetyt. Do obiadu jeszcze sporo czasu, więc sięgamy po szybkie przekąski, które zaspokoją uczucie głodu: batoniki, czekoladę, frytki, cukierki itp. Warto być na takie sytuacje przygotowanym i wziąć z sobą warzywa, owoce, kolorowe kanapki :) Wtedy stragany ze smakołykami nie będą nas tak kusić. Jest to zdrowszy i lepszy sposób radzenia sobie z głodem.
  10. Ruszaj się, kiedy tylko możesz.
    OLYMPUS DIGITAL CAMERAOczywiście wakacje są po to, aby odpocząć, aby poleżeć sobie beztrosko na leżaku i nic nie robić. Jednak nadmiar lenistwa bardziej męczy niż aktywne spędzanie czasu. Jazda na rowerze, pływanie, przechadzanie się brzegiem morza, poranny jogging to doskonałe aktywności na wakacje. Zapewniam, że dodadzą nam więcej energii, niż leżenie cały dzień i nic nie robienie. Starajmy się ten wolny czas wykorzystać na trochę ruchu. Przecież jak wrócimy do pracy znów będziemy siedzieć za biurkiem.
  11. Pamiętaj o podstawowych zasadach higieny.
    Bez względu na to gdzie jesteśmy, czy jest to hotel kilkugwiazdkowy, czy zwykły pensjonat, pamiętajmy o podstawowych zasadach higieny. Każdy produkt przed spożyciem należy umyć lub poddać obróbce termicznej. Jeżeli mamy jakiekolwiek wątpliwości co do jakości spożywanych/zakupionych produktów czasami lepiej ich nie zjeść niż później odchorować.

Dlaczego warto iść do dietetyka?

Dietetyk jest specjalistą ochrony zdrowia, który posiada wiedzę związaną z żywieniem człowieka zdrowego i chorego. Układa programy żywieniowe, które mają na celu wsparcie procesu leczenia ludzi z problemami żywieniozależnymi oraz w różnych jednostkach chorobowych. Zaangażowany jest także w promowanie racjonalnego odżywiania.

Dlaczego warto spotkać się z dietetykiem?

  • W trakcie wizyty przeprowadzi rzetelny wywiad żywieniowy oraz przeanalizuje masę i skład ciała (% zawartość wody i tkanki tłuszczowej w organizmie, masę mięśniową, masę kości, wiek metaboliczny). W razie potrzeby skieruje na specjalistyczne badania. Przygotuje indywidualny program żywieniowy uwzględniający stan zdrowia, wiek, płeć, aktywność fizyczną, nawyki żywieniowe. Pomoże także pacjentowi w obraniu realistycznych celów w terapii jego problemów.
    Żadna dieta z internetu temu nie sprosta.
  • W czasach kiedy co chwilę docierają do nas z mediów różne wiadomości dotyczące żywności oraz żywienia (co chwilę kto inny proponuję nową dietę), dietetyk pomoże usystematyzować tę wiedzę.
  • Wskaże błędy żywieniowe oraz wskaże jak je wyeliminować.
  • Nauczy zasad prawidłowego odżywiania się.
  • Dietetyk układając dla pacjenta indywidualny plan żywieniowy ma na pierwszym miejscu jego zdrowie. Jeśli pacjent za cel obierze sobie zrzucenie zbędnych kilogramów, dietetyk tak poprowadzi terapię, aby nie doszło do wycieńczenia organizmu. Zrzucanie kilogramów ma przebiegać w sposób zrównoważony oraz bez efektu jojo.
  • Ułożony przez dietetyka jadłospis będzie zaspokajał potrzeby organizmu tak, aby nie doszło do niedożywienia. Odpowiedni dobór produktów i potraw dopasowany do preferencji smakowych pacjenta pozwoli, iż dieta będzie przyjemną bez niepotrzebnej głodówki i wyrzeczeń.
    Dieta uwzględniająca indywidualne potrzeby pacjenta, zaspokajająca zapotrzebowanie na składniki odżywcze, witaminy oraz związki mineralne spowoduje poprawę wyglądu skóry, włosów, paznokci oraz wpłynie na lepsze samopoczucie. Nie będzie potrzeby suplementacji w postaci sztucznych witamin, które wchłaniają się tylko w 10-15%. Poza tym stosowane przez dłuższy czas przyzwyczajają organizm do sztucznego źródła pozyskiwania składników odżywczych, co w późniejszym okresie skutkuje trudniejszym przyswajaniem tychże witamin oraz związków mineralnych z źródła naturalnego.
  • Pod opieką dietetyka pacjent może czuć się bezpiecznie. Nie musi martwić się o swoje zdrowie. Nawet jeśli coś pójdzie niezgodnie z planem, dietetyk pomoże w odnalezieniu przyczyn problemu, nie zostawi pacjenta samemu sobie.

 

Jak przekonać osobę dorosłą do odchudzania?

Jak przekonać osobę dorosłą do odchudzania?Odsetek osób z problemem nadwagi albo wręcz otyłości cały czas rośnie. Nie są to historie odległe, lecz często dotykające osób w kręgu naszej rodziny oraz przyjaciół. Decyzja i motywacja do pozbycia się zbędnych kilogramów musi pochodzić od nich. Nie jest to proces do którego można kogoś zmusić. Jednak dostarczając racjonalnych przesłanek przemawiających za zadbaniem o swój wygląd i zdrowie możemy mieć pozytywny wpływ na samodzielną  decyzję najbliższej osoby. A zatem jak przekonać osobę dorosłą do odchudzania?

Odpowiednie podejście

Zachęcając kogoś do podjęcia decyzji o odchudzaniu się pamiętajmy, że każdemu łatwiej jest zaakceptować własne pomysły. Warto tak pokierować rozmową, aby bliska nam osoba sama podjęła decyzję o odchudzaniu oraz sama wskazała jak najwięcej kroków jakie podejmie ku temu. Prowadząc (często niełatwą) rozmowę na temat związany z konsekwencjami otyłości możemy oprzeć się o zadawanie pytań. Kilka przykładów:

  • Czy wiesz jaka powinna być prawidłowa masa ciała w Twojej grupie wiekowej?
  • Z ryzykiem jakich chorób powinna się liczyć osoba z nadwagą?
  • Co możesz zrobić, aby zrzucić nadmiar kilogramów?

Cechą wspólną tych pytań jest to, że są otwarte. Pozwalają na swobodną rozmowę. Przeważnie każdy człowiek będzie miał jakąś minimalną wiedzę na temat otyłości i jej przeciwdziałaniu. Wykorzystajmy to. Wokół właściwych myśli najbliższej osoby zbudujmy wizję tego, co powinna robić oraz umocnijmy jej wiarę w siebie, że ma możliwości, aby zmienić swoje życie. Uzupełniajmy odpowiedzi kierując do kolejnych pytań, aż do kompletnego planu działania.

Przekonując do zrzucenia nadwagi osobę, którą znamy mamy dodatkowy atut. Wiemy jakie ma usposobienie. Właściwie dobrana forma przekazu również może podnieść skuteczność.

Operując na informacjach o ryzyku chorób i ich korelacji z otyłością możemy pozostać przy suchej statystyce lub przedstawić ją emocjonalnie. Np. „Ryzyko zachorowania na cukrzyce typu 2 jest co najmniej pięciokrotnie wyższe w grupie otyłych” lub „Ze swoją skłonnością do tycia masz pięciokrotnie większą szansę na cukrzyce. Nie chcę, żebyś cierpiał/a”. Wybór odpowiedniej opcji należy do Was.

Pamiętajmy jednak, że czym innym jest odpowiednia forma przekazu faktów, a czym innym szantaż emocjonalny. Niedopuszczalne są wypowiedzi takie jak: „Jeśli nie zrzucisz co najmniej 5 kilogramów to cię zostawię”. Podstawą do trwałej zmiany stylu życia i utraty nadmiaru tkanki tłuszczowej jest wolna wola. Szanujmy ją i wspierajmy w jej budowaniu.

Ryzyko chorób związane z nadwagą

Nadwaga i otyłość prowadzą do znaczącego wzrostu zachorowań na szereg różnych chorób. Powinniśmy to uświadomić osobie, którą chcemy przekonać do zrzucenia zbędnych kilogramów. Większość osób słyszało o takich zagrożeniach, ale sporo z nich nie bierze pod uwagę, że to ich bezpośrednio mogą dotknąć te choroby.

Rzetelnym źródłem informacji jest IŻŻ. Krótkie opracowanie o otyłości i nadwadze przedstawia w punkcie 5. najważniejsze problemy zdrowotne związane z problemami masy ciała :

  • zwiększone ryzyko cukrzycy typu 2
    Dwunastokrotnie większe ryzyko cukrzycy w grupie kobiet z otyłością w porównaniu do grupy kobiet o prawidłowej masie ciała. Analogicznie ponad pięciokrotnie większe ryzyko u mężczyzn.
  • zwiększone ryzyko chorób serca
    Otyłość powoduje trzykrotne zwiększenie ryzyka zawału serca wśród kobiet i półtorakrotnie wśród mężczyzn.
  • zwiększone ryzyko chorób nowotworowych
    Nie ma tutaj udowodnionego wpływy otyłości na występowanie choroby nowotworowej, jednak badania potwierdzają korelację jej wystąpienia z nadmierną masą ciała, m.in.: prawie trzykrotnie częściej występujący rak okrężnicy, ponad półtorakrotnie częstszy rak jajników.
  • zwiększone ryzyko choroby zwyrodnieniowej kości
    W efekcie zwiększonego obciążenia stawów i kości otyli narażeni są na uszkodzenia stawów i choroby zwyrodnieniowe kości.
  • zwiększone ryzyko bezdechu sennego
  • obciążenie psychologiczne
    Nadwaga prowadzi często do obniżonej samooceny i związanych z tym częstszych depresji.

Poniżej umieszczam kilka  dodatkowych źródeł przedstawiających medyczne skutki otyłości (niestety tylko angielskojęzyczne):

Obniżona jakość życia

Dodatkowe kilogramy mają wpływ na jakość życia. Przekonując kogoś do odchudzania się warto zapytać o:

  • Jak się czuje po wejściu po schodach na 3. piętro?
  • Czy znajduje dużo ubrań z których jesteś zadowolony/a, które  się podobają?
  • Czy ma siły, energię do życia?

Wydaje się to prozaiczne, ale dla wielu osób to właśnie problem z kondycją na schodach jest punktem zwrotnym w podejściu do swojego zdrowia.

Zapewnienie wsparcia

Większość osób z problemem nadwagi/otyłości już nie raz próbowało schudnąć w swoim życiu. Jednak porażki na tej drodze powodują, że każda następna próba jest trudniejsza. W umyśle człowieka rodzi się przekonanie „ja nie dam rady” lub „taki mój los”. Nie jest to w żadnym razie prawdą, ale obciążenie psychiczne dla takiej osoby jest jak najbardziej realne.

Jak więc zmotywować osobę mających za sobą wiele porażek na tym polu? Możemy zaproponować :

  • wspólne podjęcie aktywności fizycznej
    Po pierwsze to sygnał, że ćwiczenia to nie kara dla osób z nadwagą, ale część zdrowego stylu życia każdego człowieka. Poza tym wnosi to dodatkową wartość pod postacią możliwości wspólnego spędzania czasu.
  • wspólną zmianę diety
    Jeżeli zmiana sposobu żywienia ma być trwała to dzielenie jej jest jak najbardziej wskazane.
  • wspólne gotowanie
    Idąc dalej można nie tylko zmienić nasze posiłki, ale również wspólnie je przygotowywać. Radość gotowania pomaga budować motywację do dalszej pracy nad zmianami w stylu odżywiania.

Nie martwmy się, że nie uda nam się uczestniczyć w diecie w 100%. To naturalne, że dieta ma charakter indywidualny i nie będzie w pełni pasować do naszych upodobań i potrzeb. Jeżeli uda nam się tylko wspólnie jeść w weekendy, gotować w co drugą sobotę i dwa razy w tygodniu wspólnie chodzić na spacery to już będzie wsparcie.

Podsumowanie: Jak przekonać osobę dorosłą do odchudzania?

Przekonując dorosłą osobę do odchudzania się możemy zachęcić  ją poprzez następujące działania:

  • zwrócić uwagę na aspekty zdrowotne związane z nadwagą
  • przedstawić jak spada jakość życia w związku z nadwagą
  • pozwolić motywowanej osobie dojść do tej decyzji w jak największym stopniu samodzielnie, m.in. moderując rozmowę odpowiednimi pytaniami
  • dobrać formę przekazu do wrażliwości danej osoby
  • zapewnić o odpowiednim wsparciu poprzez wspólną zmianę nawyków żywieniowych i/lub wspólne podjęcie aktywności fizycznej
  • szanować wolną wolę drugiej osoby
  • pamiętać, że najlepsze efekty osiąga się budując motywację oraz wewnętrzną chęć zrzucenia kilogramów przez przekonywaną osobę

Jeżeli potrzebujesz pomocy w przekonaniu kogoś do podjęcia decyzji o odchudzaniu możesz również skorzystać z pomocy specjalisty. Jako dietetyk mogę poprowadzić taką rozmowę.